آڑو کے ساتھ گلوٹین فری مفنز بنانے کا طریقہ

 آڑو کے ساتھ گلوٹین فری مفنز

کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ کدو کے بیجوں کے آٹے، چنے کے آٹے یا بادام کے آٹے سے کیا کیا جا سکتا ہے؟ کچھ اضافے کے ساتھ آپ ہلکے شربت سے آڑو کے ساتھ حیرت انگیز طور پر بہار والے گلوٹین فری مفنز بنا لیں گے۔

تیاری کا وقت: 30 منٹ

بیکنگ کا وقت: 35 منٹ

سرونگ: تقریباً 12 ٹکڑے

غذا: گلوٹین فری، سبزی خور

اجزاء:

کدو کے بیجوں سے 100 جی آٹا

100 گرام چنے کا آٹا

200 گرام بادام کا آٹا

ایک چائے کا چمچ سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر کے بعد

شربت سے آڑو کے 8 حصے

50 ملی لیٹر تیل (ریپسیڈ، چاول ..)

100 جی چینی

3 انڈے

200 ملی لیٹر دودھ

گلوٹین فری مفنز

انڈے اور دودھ کو پہلے فریج سے نکال لیں۔

بیکنگ پاؤڈر اور سوڈا کے ساتھ تمام آٹے کو ایک پیالے میں منتقل کریں۔انڈے اور چینی کو مکسر کے ساتھ چند منٹ کے لیے ہموار، ہلکے ماس کے لیے پیٹیں۔ تیل ڈالیں اور کوڑے مارتے رہیں۔ دودھ شامل کریں اور مکسر کا کاروبار کم کریں۔ آٹے کے مکسچر کو آہستہ آہستہ مزید 3 منٹ تک مکس کریں۔ کرلر اور آڑو کی تیاری کے لیے آٹا ایک طرف رکھ دیں۔آڑو کے آدھے حصے کو ڈبے یا جار سے نکالیں اور تقریباً 2 سینٹی میٹر سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔مفن کرلر (کم از کم 7 سینٹی میٹر) دھات کی شکل کے سوراخوں میں رکھیں۔ کرلرز کے اندرونی کنارے پر 2 سینٹی میٹر خالی جگہ چھوڑ کر آٹا ڈالیں۔ ہر مفن کے لیے آڑو کے چند ٹکڑوں کا بندوبست کریں۔180 ڈگری پر پہلے سے گرم تندور میں سانچہ داخل کریں۔ 10 منٹ تک بیک کریں اور پھر درجہ حرارت کو 160 ڈگری تک کم کریں اور مزید 25 منٹ تک بیک کریں۔بیکنگ کے بعد، مفنز کے ساتھ شیٹ کو ہٹانے سے پہلے، چند منٹ کے لیے اوون کا دروازہ تھوڑا سا کھولیں۔