خمیر کیوی ساکٹ بنانے کا طریقہ

 خمیر کیوی ساکٹ

جام کے اضافے کے ساتھ خوبصورت اور مزیدار خمیری رول۔ میں نے کیوی کا انتخاب کیا ؛-)

تیاری کا وقت: 10 منٹ

بیکنگ کا وقت: 20 منٹ

سرونگ: تقریباً 24 ٹکڑے

غذا: سبزی خور

اجزاء:

⦁ 500 گرام کیک گندم کا آٹا

⦁ 3 انڈے کی زردی

⦁ آدھا گلاس چینی

⦁ ایک گلاس گرم دودھ

⦁ نرم مکھن کا آدھا مکعب - 100 گرام

⦁ خشک خمیر کی ایک تھیلی - 7 جی

اضافی طور پر:

کسی بھی جام یا جام کا ایک چھوٹا سا برتن۔

رول بنانے سے ایک گھنٹہ پہلے چھوٹے انڈے اور دودھ کو فریج سے نکال لیں۔

پروٹین سے زردی کو الگ کریں۔ آپ جھاگ بنانے کے لیے پروٹین کا استعمال کر سکتے ہیں۔جھاگ ڈیسرٹ.

جام کے علاوہ تمام اجزاء کو ایک پیالے میں رکھیں۔ ہکس کے ساتھ ہاتھ سے یا مکسر سے اچھی طرح مکس کریں۔

کپڑے یا کاغذ کے تولیے سے ڈھانپیں اور کسی گرم، غیر آسان جگہ پر رکھ دیں۔ میں اکثر اوون کو 50 ڈگری پر آن کرتا ہوں، اسے تھوڑی دیر کے لیے گرم کرتا ہوں اور آٹے کو ایسے گرم تندور میں ڈال دیتا ہوں کہ وہ اگ جائے۔

ایک گھنٹے کے بعد آٹے کو آٹے سے ڈھکنے والے اوپر رکھیں اور دستی طور پر کھینچیں۔ 20-24 برابر ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ ہر اسٹریچ، رول اور دونوں کمبل کو جوڑیں۔ درمیان میں ایک وقفہ قائم ہوگا۔ اس میں ایک کھانے کا چمچ جام رکھیں۔

بیکنگ ٹرے کو بیکنگ پیپر کے ساتھ رکھیں۔ رولز کو ہر طرف کم از کم 3 سینٹی میٹر کے وقفوں سے ترتیب دیں۔ کپڑے یا کاغذ کے تولیے سے دوبارہ ڈھانپیں اور کسی گرم جگہ پر 30 منٹ کے لیے رکھ دیں۔

175 ڈگری پر پہلے سے گرم اوون میں دو بیچوں میں 20-25 منٹ تک بیک کریں۔ اگر آپ کے پاس تھرمو اسپیڈ ہے تو آپ رولز کو دو پلیٹوں پر ایک دوسرے کے نیچے بیک کر سکتے ہیں۔ 

کیوی جام

رولز بھرنے کے لیے، صرف 5 کیوی پھلوں کا گودا ایک سوس پین میں تین کھانے کے چمچ چینی اور ایک چونے کا رس ڈالیں۔ کم برنر پاور پر 10 منٹ تک کھلا ہوا پکائیں/بھونیں۔ ہر چند منٹ میں مکس کریں۔ ٹھنڈا