سوجی کے ساتھ چاکلیٹ کپ کیکس بنانے کا طریقہ

 سوجی کے ساتھ چاکلیٹ کپ کیکس

سوجی کے ساتھ چاکلیٹ کپ کیکس۔ نم اور سپر سوادج.سوڈا کا اضافہ شروع میں ہی کپ کیک کو بہت تیزی سے بڑھنے دیتا ہے۔ لہذا، وہ فعال آتش فشاں کی طرح تھوڑا سا پھیل گئے:-)میں اس کے بارے میں بھول گیا اور اسے تندور میں بہت اونچا کر دیا.. تاہم، میں نے آپ کو یہ دکھانے کا فیصلہ کیا کہ وہ کیسے پکائے گئے تھے۔ آتش فشاں کی شکل کے علاوہ ان پر الزام نہیں لگایا جا سکتا:-)

تیاری کا وقت: 20 منٹ

بیکنگ کا وقت: 25 منٹ

سرونگز: 9 کپ کیکس

غذا: سبزی خور

اجزاء:

1 بار ڈارک چاکلیٹ - 100 گرام

گندم کے آٹے کا پورا گلاس، جیسے قسم 480 - 200 جی

1/3 کپ چینی

آدھا گلاس دودھ

2 بڑے انڈے

سوجی کے 3 کھانے کے چمچ

3 کھانے کے چمچ کریم 18%

3 کھانے کے چمچ تیل

ایک چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر اور سوڈا کے بعد

گلاس کی گنجائش 250 ملی لیٹر ہے۔

مفنز بیک کرنے سے ایک گھنٹہ پہلے انڈے اور کریم کو فریج سے نکال لیں۔سوس پین میں دودھ، چاکلیٹ، چینی اور سوجی ڈال کر چند منٹ گرم کریں تاکہ چاکلیٹ گل جائے۔ ہلکی ٹھنڈک کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔بیکنگ پاؤڈر اور سوڈا کے ساتھ میدہ مکس کریں۔ پیالے میں انڈے ڈالیں، کریم اور تیل (یہاں تک کہ زیتون کا تیل بھی) ڈالیں اور مکس کریں۔ اختلاط مثلاً کم رفتار پر مکسر کے ساتھ، آہستہ آہستہ دلیہ کے ساتھ مائع چاکلیٹ ڈالیں. صرف اجزاء کو اکٹھا کرنے کے لیے۔آٹے کو مولڈ کے سوراخوں میں رکھے ہوئے کرلرز میں ڈالیں تاکہ اندر تقریباً 2 سینٹی میٹر جگہ رہ جائے۔

- کرلر سے بنے 9 کپ کیکس جس کا قطر 5 سینٹی میٹر نیچے ہے - بیکنگ کے 25-28 منٹ

- کرلرز سے بنے 12 کپ کیک نیچے 3.5 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ - 20-22 منٹ بیکنگخشک اسٹک پر 160 ڈگری پر پہلے سے گرم اوون میں تقریباً 25 منٹ تک بیک کریں۔ مفنز کو فوری طور پر نہ ہٹائیں، تندور کا دروازہ تھوڑا سا کھولیں۔ 15 منٹ کے بعد آپ کپ کیکس نکال سکتے ہیں۔