کوکو مفنز بنانے کا طریقہ

 کوکو مفنز

یہ ان ترکیبوں میں سے ایک ہے جو آپ کو میرے بلاگ پر آتے وقت ضرور بنانا چاہیے۔ یہ کوکو مفنز یہ میرے گھر میں ایک ہٹ ہے.. شاید یہ آپ کے بھی ہوں گے! نم اور تیز، تیز، سادہ اور مزیدار!

تیاری کا وقت: 20 منٹ

بیکنگ کا وقت: 35 منٹ

سرونگ: 10 ٹکڑے

غذا: سبزی خور

اجزاء:

4 چھوٹے انڈے - توڑنے کے بعد تقریبا 200 جی

240 گرام کیک گندم کا آٹا - 1.5 کپ

ایک چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر اور سوڈا کے بعد

آدھا گلاس باریک چینی - 140 گرام تک

کوکو کے 4 چمچوں - تقریبا 30 جی

0.25 کپ دودھ - تقریباً 60 - 70 ملی لیٹر

کلاسک مکھن کیوب - 200 جی

کوکو مفنز

گلاس کی گنجائش 250 ملی لیٹر ہے۔

muffins کی تعداد: curlers denko 5 سینٹی میٹر میں 10 ٹکڑے

انڈوں کو پہلے فریج سے نکال لیں۔

کوکو مفنز کی ترکیب

دودھ، کوکو، چینی (پاؤڈر چینی دی جا سکتی ہے) اور مکھن کو ایک ساس پین میں ڈالیں۔ مکھن اور چینی کو تحلیل کرنے کے لیے کم برنر پاور پر چند منٹ کے لیے بڑے پیمانے پر گرم کریں۔ ہر چیز کو اچھی طرح مکس کر کے ایک طرف رکھ دیں۔پروٹین کو زردی سے الگ کریں۔ پروٹین کو ایک گلاس، اونچی ڈش میں ڈالیں، اور زردی کو ٹھنڈے ہوئے چاکلیٹ ماس میں ڈالیں۔ بڑے پیمانے پر مسلسل اختلاط کرتے ہوئے، جیسے ایک whisk کے ساتھ، بیکنگ پاؤڈر اور سوڈا کے ساتھ ملا آٹا میں ڈال. آپ مکسر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔پروٹین کو مختصر طور پر سختی سے مارو۔ بڑے پیمانے پر چمکدار اور شاندار ہونا چاہئے. اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے، آٹے میں سخت پروٹین کو آہستہ سے مکس کریں۔آٹے کو چمچ سے یا کنفیکشنری آستین کے ذریعے کرلرز میں منتقل کریں۔ اتنا آٹا رکھیں کہ اندرونی کنارے سے 1 سینٹی میٹر خالی جگہ رہ جائے۔ کوکو مفنز کو 30 سے ​​35 منٹ تک اوون میں پہلے سے گرم کرکے 175 ڈگری ( خشک چھڑی پر) بیک کریں۔ تندور کو بند کرنے کے بعد، کوکو مفنز کو ہٹانے سے 10 منٹ پہلے دروازہ تھوڑا سا کھولیں۔ٹھنڈا ہونے کے بعد، آپ مفنز کو پاؤڈر چینی سے خالی کر سکتے ہیں یا چینی کا کوئی چھڑکاؤ استعمال کر سکتے ہیں۔